Les variants de recettes s'adressent à tous les clients qui utilisent des recettes dans leur paramétrage. Ils sont particulièrement utiles aux réseaux multi-établissements dans les cas suivants :

- Recettes différentes selon les zones géographiques (approvisionnements locaux différents)

- Adaptations locales d'une recette selon les contraintes de production

- Variations saisonnières ou temporaires par établissement

Ce que les variants vous apportent :

- Gérer plusieurs versions d'une même recette selon les établissements

- Suivre la performance de chaque variant (coûts, marges) par établissement

- Simplifier le paramétrage de votre réseau

- Faciliter la duplication du paramétrage lors de l'ouverture de nouveaux établissements

Lorsque les variants sont activés, une colonne « Variants » apparaît dans la vue liste des recettes. Elle indique le nombre de variants existants pour chaque recette :

- « 0 » en orange → aucun variant créé

- « X » en vert → X variant(s) en plus de la recette principale

Dans la vue détail d'une recette, l'onglet « Composants (X) » est renommé en « Recettes (X) », où « X » correspond au nombre de variants existants.

Lorsque des variants existent, des "sous-onglets" apparaissent :

- « Recette principale » : généré automatiquement lors de la création du premier variant

- Un sous-onglet par variant créé, au nom du variant

Ces sous-onglets permettent de naviguer facilement entre les différentes versions de la recette et de consulter ou modifier leur composition.

Pour créer un variant, utilisez l'action « Créer un variant de recette » disponible dans le bouton « Actions » de la vue détail d'une recette.

- Nom du variant : il doit être unique pour la recette concernée (il peut en revanche être réutilisé sur d'autres recettes)

- Sélecteur de groupes d'établissements

- Sélecteur d'établissements : si un établissement est déjà associé à un autre variant, une icône de lien apparaît et l'établissement n'est pas présélectionné

Après validation : le nouveau variant apparaît dans un sous-onglet. Sa composition est automatiquement dupliquée à partir du variant source ; vous pouvez ensuite la modifier librement.

Pour modifier un variant existant, utilisez l'action « Gérer le variant » disponible dans le bouton « Actions ».

- Nom du variant ⚠️ le nom « Recette principale » ne peut pas être modifié

- Sélecteur de groupes d'établissements et d'établissements

Pour supprimer un variant, utilisez l'action « Supprimer le variant » disponible dans le bouton « Actions ».

⚠️ Cette action n'est pas disponible pour la « Recette principale ».

Lorsqu'un variant est supprimé, tous les établissements qui lui étaient associés sont automatiquement réassociés à la recette principale.

Cet onglet est disponible sur toutes les plateformes Inpulse, indépendamment de l'activation des variants.

⚠️ Si aucun variant n'est paramétré, ce sont les informations de la recette principale qui s'affichent, et les filtres avancés sont désactivés.

Les données sont présentées sous forme de barres de progression (similaires à celles du dashboard) :

- À gauche: nom du ou des variant(s) sélectionné(s), et liste des établissements correspondants (limitée à 6 établissements + « +X » ; survolez pour voir la liste complète)

- Au centre : les canaux de vente sélectionnés et existants sur la plateforme

- À droite : barres de progression affichant le ratio (%) ou le coût matière (EUR) pour chaque couple variant/canal

Au survol d'une barre, le détail s'affiche : coût HT (EUR), marge HT (EUR), prix HT (EUR), ratio (%) et marge (%).

Cas particulier : si le ratio dépasse 100 %, la barre est complétée à 100 % et affichée en rouge, mais le ratio exact reste indiqué.

Le fonctionnement est identique à l'onglet Performances des recettes.

Dans la vue détail d'une recette, la section « Éléments utilisant cette recette » affiche désormais les variants, avec une ligne par variant au format« Nom_de_la_recette (nom_du_variant) ».

Dans la vue détail d'un ingrédient, la section « Éléments utilisant cet ingrédient » fonctionne selon le même principe : une ligne par variant au format « Nom_de_la_recette (nom_du_variant) » ou « Nom_de_la_recette (Recette principale) », avec la quantité utilisée affichée pour chaque ligne.

Disponible uniquement si les variants sont activés.

Accès --> bouton « Actions » de la vue liste des recettes → « Export par établissement »**.

Dans la fenêtre de sélection, vous pouvez sélectionner un ou plusieurs groupes d'établissements, ainsi qu'un ou plusieurs établissements.

Disponible uniquement si les variants sont activés.

Accès --> bouton « Actions » de la vue liste des produits → « Export par établissement ».

La fenêtre de sélection fonctionne comme pour l'export des recettes (groupes d'établissements et/ou établissements).

Une colonne « Variant » (colonne C) est ajoutée pour tous les onglets : elle contient le nom du variant ou « Recette principale ».

⚠️ Cette colonne n'est ajoutée que si les variants sont activés et qu'au moins une recette sélectionnée possède un variant.