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Le stock tampon peut être paramétré de deux manières afin de permettre :

Une autonomie des établissements et franchisés

- Une gestion globale par le siège
- Une autonomie des établissements et franchisés

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1/ Paramétrage depuis l’ingrédient (Admins)

Tous les utilisateurs ayant accès à la page ingrédient peuvent définir un stock tampon via le sous-onglet :

Cliquer sur “Gérer les stocks tampons”

Sélectionner le périmètre souhaité (stores et/ou groupes)

Définir le nombre de jours de stock tampon

1. Cliquer sur “Gérer les stocks tampons”
2. Sélectionner le périmètre souhaité (stores et/ou groupes)
3. Définir le nombre de jours de stock tampon

De définir une valeur par défaut pour plusieurs établissements

D’harmoniser la politique de stock à l’échelle réseau

- De définir une valeur par défaut pour plusieurs établissements
- D’harmoniser la politique de stock à l’échelle réseau

2/ Paramétrage depuis la vue établissement (Managers / Franchisés)

Chaque établissement peut définir ses propres stocks tampon via :

Établissement &gt; Sous-onglet Stocks tampon

Sélectionner une ou plusieurs références

Définir un nombre de jours de stock tampon

Appliquer la valeur simultanément sur plusieurs ingrédients

- Sélectionner une ou plusieurs références
- Définir un nombre de jours de stock tampon
- Appliquer la valeur simultanément sur plusieurs ingrédients

Cela permet d’adapter le stock tampon :

Aux spécificités opérationnelles du point de vente

- Aux conditions de livraison locales
- À la capacité de stockage
- Aux spécificités opérationnelles du point de vente

Définir une valeur siège comme base commune

Laisser les établissements ajuster si nécessaire

Éviter des modifications trop fréquentes

Vérifier l’impact sur les recommandations après modification

- Définir une valeur siège comme base commune
- Laisser les établissements ajuster si nécessaire
- Éviter des modifications trop fréquentes
- Vérifier l’impact sur les recommandations après modification

Comprendre comment paramétrer les stocks tampon dans Inpulse

Paramétrer le(s) stock(s) tampon

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2/ Paramétrage depuis la vue établissement (Managers / Franchisés)

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