Analyses >> Coût matiÚre >> Analyse du coût matiÚre par catégorie
Dans Inpulse, se placer entre deux points dâinventaire est indispensable pour obtenir un coĂ»t matiĂšre rĂ©el fiable et analyser correctement vos Ă©carts de stock.
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Sans inventaire de dĂ©but et de fin de pĂ©riode, la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e. Le coĂ»t matiĂšre affichĂ© est alors fortement biaisĂ©.
1/ Pourquoi se placer entre deux points dâinventaire ?
La variation de stock est au cĆur du coĂ»t matiĂšre rĂ©el
Le coût matiÚre réel ne correspond pas uniquement aux achats réalisés sur une période.
Il doit reflĂ©ter ce qui a rĂ©ellement Ă©tĂ© consommĂ©, en tenant compte de lâĂ©volution de vos stocks.
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Conséquence directe :
Si la variation de stock est absente :
Inpulse affiche uniquement les achats
la consommation réelle est mal estimée
le coût matiÚre réel est faussé
2/ Comment repĂ©rer les points dâinventaire dans Inpulse ?
Dans les analyses, les pastilles vertes đą indiquent les dates auxquelles un inventaire a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©.
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Pour une analyse fiable :
sélectionnez une période qui commence sur une pastille verte (inventaire de début)
âet qui se termine sur une autre pastille verte (inventaire de fin)
3/ Que se passe-t-il si je ne suis pas entre deux inventaires ?
Cas n°1 : aucun inventaire sur la période :
coût matiÚre réel = achats uniquement
aucune variation de stock calculée
données non exploitables
Cas n°2 : un seul inventaire (début ou fin) :
la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e
situation fréquente lors du lancement de nouvelles références en cours de période
Cas n°3 : références sans inventaire de départ :
MĂȘme avec un inventaire de fin :
si un ingrédient fournisseur a été créé en cours de mois
et quâaucun inventaire initial nâexiste
đ la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e pour cette rĂ©fĂ©rence.
âSolution : CrĂ©er un inventaire dâinitialisation Ă 0 Ă la date du dernier inventaire existant.
4/ Bonnes pratiques Ă adopter
Fréquence des inventaires :
Minimum : un inventaire complet en début et fin de mois
Idéal : inventaires hebdomadaires ou bimensuels
Gestion des nouvelles références :
Pour tout nouvel ingrédient fournisseur :
crĂ©er un inventaire dâinitialisation Ă 0
Ă la date du dernier inventaire existant
Ă retenir
Sans deux inventaires, pas de variation de stock
Sans variation de stock, pas de coût matiÚre réel fiable
