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Analyser correctement son coĂ»t matiĂšre : l’importance des points d’inventaire

Mis Ă  jour il y a plus d'un mois

Analyses >> Coût matiÚre >> Analyse du coût matiÚre par catégorie

Dans Inpulse, se placer entre deux points d’inventaire est indispensable pour obtenir un coĂ»t matiĂšre rĂ©el fiable et analyser correctement vos Ă©carts de stock.
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Sans inventaire de dĂ©but et de fin de pĂ©riode, la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e. Le coĂ»t matiĂšre affichĂ© est alors fortement biaisĂ©.


1/ Pourquoi se placer entre deux points d’inventaire ?

La variation de stock est au cƓur du coĂ»t matiĂšre rĂ©el

Le coût matiÚre réel ne correspond pas uniquement aux achats réalisés sur une période.
Il doit reflĂ©ter ce qui a rĂ©ellement Ă©tĂ© consommĂ©, en tenant compte de l’évolution de vos stocks.
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Conséquence directe :

Si la variation de stock est absente :

  • Inpulse affiche uniquement les achats

  • la consommation rĂ©elle est mal estimĂ©e

  • le coĂ»t matiĂšre rĂ©el est faussĂ©


2/ Comment repĂ©rer les points d’inventaire dans Inpulse ?

Dans les analyses, les pastilles vertes 🟱 indiquent les dates auxquelles un inventaire a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©.
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Pour une analyse fiable :

  • sĂ©lectionnez une pĂ©riode qui commence sur une pastille verte (inventaire de dĂ©but)
    ​

  • et qui se termine sur une autre pastille verte (inventaire de fin)


3/ Que se passe-t-il si je ne suis pas entre deux inventaires ?

Cas n°1 : aucun inventaire sur la période :

  • coĂ»t matiĂšre rĂ©el = achats uniquement

  • aucune variation de stock calculĂ©e

  • donnĂ©es non exploitables


Cas n°2 : un seul inventaire (début ou fin) :

  • la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e

  • situation frĂ©quente lors du lancement de nouvelles rĂ©fĂ©rences en cours de pĂ©riode


Cas n°3 : références sans inventaire de départ :

MĂȘme avec un inventaire de fin :

  • si un ingrĂ©dient fournisseur a Ă©tĂ© créé en cours de mois

  • et qu’aucun inventaire initial n’existe

👉 la variation de stock ne peut pas ĂȘtre calculĂ©e pour cette rĂ©fĂ©rence.


​Solution : CrĂ©er un inventaire d’initialisation Ă  0 Ă  la date du dernier inventaire existant.


4/ Bonnes pratiques Ă  adopter

Fréquence des inventaires :

  • Minimum : un inventaire complet en dĂ©but et fin de mois

  • IdĂ©al : inventaires hebdomadaires ou bimensuels

Gestion des nouvelles références :

Pour tout nouvel ingrédient fournisseur :

  • crĂ©er un inventaire d’initialisation Ă  0

  • Ă  la date du dernier inventaire existant


À retenir

  • Sans deux inventaires, pas de variation de stock

  • Sans variation de stock, pas de coĂ»t matiĂšre rĂ©el fiable

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